レシピ:トマトが美味しいラタトゥイユ – ZIPTOP-jp

レシピ:トマトが美味しいラタトゥイユ

鶏肉を入れているのでおかずにもなるラタトゥイユ。
トマトのリコピンは抗酸化作用があって調理して食べるとさらに効果あり。
★おすすめのシリーズ:ディッシュ
【材料】
・鶏むね肉・・・150g
・トマト ・・・1個(完熟しているものがおすすめ)
・パプリカ ・・・1/2個
・ピーマン・・・ 1個
・顆粒コンソメ ・・・ 小さじ1
・塩 ・・・ 小さじ1
・ハーブソルト・・・少々
(仕上げ)オリーブオイル ・・・ 少々
 
【作り方】
①鶏むね肉を約2cm角くらいにカットし、ジップトップに入れて、塩を入れて揉む。
②パプリカ、ピーマン、トマトをざく切りにして①に入れる。
 コンソメも入れて、全体的にかき混ぜる。
④600Wで6分半ほど加熱する。
⑥レンジから取り出して、口を完全に閉めて冷ます。
※レンジから取り出す際に熱くなっているのでミトンなどをご使用ください。
⑦召し上がる際にオリーブオイルをかける。

Latest